北海道・豆加工品フェア （第4回）
令和５年度北海道・豆加工品フェア報告書
１ 目 的 北海道・豆加工品フェアで、北海道の豆パネル展や豆のさや剥き体験などを行い、北海道産豆の普及活動を行う。（豆加工品フェア出展審査委員会からの受託事業）
２ 開催日時 令和５（2023）年１１月１８日(土曜日) １３時００分～１５時３０分
３ 場 所 ホテルポールスター札幌 2階 ポールスターホール
（札幌市中央区北4条西6丁目）
４ 従事者 １０名 NPO会員４名、一般６名
５ 内 容
⑴ 豆パネル展示、豆さや剥き体験 3名
⑵ 豆の量り売り 4名
⑶ 受付、整理券配布50名限定、アンケート 2名
⑷ 全体調整 1名
７ 実施結果
実行委員長前山啓二氏の挨拶後、豆料理の試食、即売会（５店舗）がなされた。
・御勝手屋本舗（江差町）：丸缶羊羹、あきあじ最中
・龍栄堂（函館市）：はこだて大納言
・八木菓子舗（新ひだか町）：元祖三石羊羹、豆ごころ、丸筒小
・北洋堂（松前町）：お城最中、栗きんつば
・JA厚沢部（厚沢部町）：黒豆甘納豆
50名（整理券）が豆のさや剥きを体験され、パネルにて北海道豆の品種を学習していただいた。
８ 実施写真
昨年の実施状況
１ 上左：手亡（てぼう）
２ 上中央：パンダ豆（上）、ササゲ（小粒）、モロッコインゲン （中粒）
３ 上右：貝豆（上）、虎豆（下）
４ 下左：くり豆（真上）、小豆、大福豆（下）、鞍掛豆（くらかけ豆）（左）
５ 下右：白花豆（上）、紫花豆（下）、黒花豆（常陸大黒）（左）