令和5年度交流会（新春餅つき体験）実施結果

１　趣旨

　　赤れんがフェスタにボランティア協力している「北大Agees」とNPO農とぴあが共催で

　餅つき文化の体験と調理体験を行い、生産農家やＮＰＯ会員との交流を深めました。

２　実施内容

（１）日　時：令和６年１月１４日（日）

（２）会　場：札幌エルプラザ　2階　食材研究室

（３）参加者：北大Agees１７人、NPO会員4人。　　

（４）内　容：餅つき２回、加工体験（丸もち、きな粉もちなど）、おにぎりづくり。

　　　生産農家の米澤宏樹（NPO会員）さんが、臼一式、炊飯器（2升炊き2台）、もち米6kg、

　　　米（おにぎり用1.5kg）を無料提供され、従業員の前田瞳さんが炊飯された。

　　　餅つきの合いの手は、田中隆さんがボラ参加された。          

（５）従事者：NPO会員４名（運営）、一般市民２名（餅つきの合いの手、もち米炊飯）。

（６）参加負担金　学生５００円/一人。

■ タイムスケジュール

　１０：３０　事務局集合

　１１：００　米澤氏到着～荷物持ち上げ

　１１：１５　第①炊飯開始→　　１２：３０　餅つき

　１３：００　ちぎり作業、昼食（～１４：００）

　１３：００　第②炊飯開始→　　１４：１５　餅つき

　１４：４５　ちぎり作業、おやつ

　１５：３０　片付け（お土産づくり）～１６：００

■ 昼食、おやつメニュー

　①きな粉餅、②お汁粉、③手巻き餅（甘から餅の海苔巻き）

　 ④裏メニュー（大根おろし餅、納豆餅、簡単雑煮）

３　総評

 　赤れんがフェスタにボランティア参加の北大アギーズと初の共催事業で、多くの学生から

餅つき体験や調理体験の感想が寄せられ、もち米生産農家との交流や餅つき文化の伝承など、

意義ある交流会となった。今後に続ける事業と考える。

実施状況